过年时，每家每户都会包饺子，尤其是许多老人，总是心心念着，过年那天一定要吃上一顿羊肉馅的饺子。羊肉馅的饺子，别看它看似平凡，实则背后有着不小的历史渊源。医圣张仲景创造饺子的初衷，竟然是为了治病。 饺子的诞生
张仲景之所以被尊称为医圣，不仅仅因为他的医术无双，更因为他那种无私奉献的医德。他一生都在为百姓的疾苦而努力，专心研究药方，救治贫苦百姓，几乎将自己的生命与百姓的健康捆绑在一起。 临近退休时，张仲景在长沙遇到了一场突如其来的暴雪。那时，南方的百姓本就饱受战争和动荡的折磨，生活贫困，寒冷的天气更是让他们雪上加霜。大雪纷飞，很多人因为没有足够的衣物抵御寒冷，纷纷在雪地中瑟瑟发抖，甚至有些人的耳朵因为冻伤而严重坏死。看到这样的惨景，张仲景心如刀割。他翻阅医书，结合自己的医术，终于研究出了一种方子，既能御寒，又能治疗冻伤。 这道方子简单却神奇，首先把羊肉和药物（其中包括胡椒）一起煮熟，再捞出捣碎，用面皮包裹成团。因为这道方子是针对冻伤的耳朵，他还特意让徒弟将面皮包成耳朵的模样，寓意它能帮助耳朵恢复。然后，他用羊肉煮出来的汤煮这些包好的面耳朵。等煮好后，汤和面耳朵一起端给灾民。百姓们喝完汤，吃完面耳朵，纷纷感觉到浑身暖和，耳朵也不再感觉冰冷刺痛。张仲景给这种食物取名为祛寒娇耳汤，也就是饺子的雏形。 百姓心中的好医生 尽管张仲景是名医，但他也有疲惫的时候。临终时，许多百姓前来送别他，纷纷争论着他该葬在哪里。长沙的百姓希望他能葬在长沙，因为他一生致力于造福长沙的百姓；而张仲景的故乡南阳人也不甘心，想要将他葬回故里。 张仲景无奈地说道：吃过长沙水，不忘父老情，生于南阳地，不忘养育恩。从南阳到长沙走，棺椁停到哪里就葬在哪里吧。于是，张仲景在冬至那天安详地离开了人世。百姓们纷纷送他最后一程。当张仲景的棺材经过他曾经发放面耳朵的地方时，突然，杠绳断裂，棺椁掉落。众人决定就在此地安葬他。周围的百姓将他葬地修建坟墓和祠堂，张仲景虽然已经去世，但他那颗仁心仁德的精神却永远留在了百姓心中。 世人不忘张仲景 每年冬至，中国百姓都会吃饺子，然而，许多人并不知道，这一传统其实是为了纪念张仲景而来。吃饺子在民间的寓意，不仅仅是为了祝福和团圆，更是为了祛病防寒，尤其是为了防止耳朵冻伤。 吃水不忘挖井人，张仲景虽然已经离开了我们，但他的医术和医德依然被世人铭记。现在，虽然每年过年时，家家户户都会包饺子，饺子的馅料和形状已变得五花八门，但很多人依然不知道饺子的来源。 如今的饺子，成了家人团聚、传递美好祝福的象征。每当我们在过年时举起筷子吃饺子时，不妨也默默为那些在抗击冠状病毒疫情中，奋战在前线的医护人员、执勤人员和工作人员点个赞。你们的坚守与奉献，已经深深感动了全国人民。愿你们平安，顺利完成任务，感谢你们为百姓所做出的无私贡献。加油！
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